Sinalunga ospiterà una conversazione dedicata all’evoluzione del settore turistico e all’impatto dei cambiamenti climatici sulle scelte dei viaggiatori. L’appuntamento è in programma domani pomeriggio, dalle ore 18, al Sugar Free Bar, nell’ambito di Aperidee – assaggi di futuro prima di cena.
Il tema dell’incontro sarà il rapporto tra clima e turismo, con particolare attenzione alle trasformazioni che stanno interessando l’ospitalità. A fornire lo spunto sono alcuni dati dell’Osservatorio Travel Innovation, presentati nei giorni scorsi alla Fiera TTG di Rimini: tra i turisti europei, uno su quattro sarebbe influenzato dalle variazioni climatiche nella scelta della vacanza, mentre quasi la metà potrebbe rinunciare a una destinazione se la considera eccessivamente affollata.
Esperienze diverse a confronto
La discussione coinvolgerà rappresentanti del mondo accademico, dell’accoglienza, della formazione e della sostenibilità. Interverranno Cosimo Di Montefrancesco, docente dell’Università di Siena e coordinatore del progetto Sole nel piatto per la ristorazione sostenibile; Antonio Munafò, albergatore e presidente di Assohotel Siena; e Giulia Raffaelli, guida turistica.
Al confronto parteciperanno inoltre Francesco Fasano, docente dell’IIS Bandini di Siena e osservatore di riqualificazioni climatiche; Massimo Gigliotti, consulente della sostenibilità di Neogreen; e Filippo Grassi, presidente di Assoturismo Siena. La pluralità dei profili coinvolti consentirà di affrontare il tema da prospettive legate alla ricettività, alla promozione delle destinazioni, alla formazione e alla sostenibilità.
Degustazione e partecipazione
Per accompagnare l’incontro è prevista una degustazione curata dal Sugar Free Bar, con assaggi di tipicità drink&food ispirati allo stile di Vetrina Toscana. Il progetto, promosso dalla Regione in collaborazione con Unioncamere Toscana, punta alla valorizzazione del turismo enogastronomico, con la regia di Toscana Promozione Turistica e il supporto di Fondazione Sistema Toscana.
Aperidee è una serie di iniziative promossa da Confesercenti Siena nei pubblici esercizi di Siena e provincia. L’accesso all’appuntamento di Sinalunga sarà libero, fino a esaurimento dei posti disponibili. Ulteriori informazioni sono indicate sul sito aperidee.it.