Alessandro Cellai, capo enologo, vicepresidente e fondatore delle quattro tenute del gruppo Domini Castellare di Castellina, ha ricevuto il titolo di Winemaker dell’anno assegnato da Doctor Wine. Il riconoscimento è stato consegnato sabato 3 ottobre, al Teatro Manzoni di Milano, durante la presentazione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027.
La carriera nelle tenute del gruppo
Cellai ha studiato enologia all’Istituto Tecnico di Siena e chimica all’Università di Pisa. È inoltre dottore honoris causa in scienze agrarie. La sua esperienza nel settore è iniziata con la scelta di Paolo Panerai, fondatore di Castellare di Castellina, che lo chiamò come enologo quando aveva 25 anni.
La passione per la viticoltura e l’enologia, secondo quanto ricostruito nel corso della cerimonia, è legata anche alla storia familiare: il nonno era agricoltore e lo zio Giuseppe, all’epoca parroco a Castellina in Chianti, possedeva un vigneto. Tra le varietà più importanti nel percorso professionale di Cellai c’è il Pinot Nero, coltivato oggi nelle tenute del gruppo e in un vigneto personale di 1,5 ettari situato a un chilometro da Castellare.
Il riconoscimento e i ringraziamenti
Ricevendo il premio, Cellai ha espresso gratitudine a Daniele Cernilli, autore del riconoscimento, e ai collaboratori che lo affiancano quotidianamente nelle attività in vigna e in cantina. L’enologo ha sottolineato che il risultato, pur essendo associato al suo nome, è legato anche al lavoro della squadra.
Paolo Panerai ha definito il riconoscimento particolarmente significativo per il gruppo, attribuendo a Cellai un ruolo nel percorso delle cantine e nella crescita delle aziende sul mercato nazionale e internazionale. Tra i vini citati figura I Sodi di S. Niccolò di Castellare di Castellina, presentato come uno dei Super Tuscan italiani più rappresentativi.
Nel corso della sua carriera Cellai è stato anche allievo di Giacomo Tachis, considerato una figura centrale dell’enologia italiana moderna. Prima dei 40 anni ha ricevuto il titolo di Miglior giovane enologo assegnato da Decanter e, successivamente, per quattro anni consecutivi, quello di Miglior enologo di vini esteri in Canada.
