Il Comune di Montepulciano organizza un percorso gratuito rivolto ai gestori delle attività ristorative, con l’obiettivo di offrire strumenti pratici per migliorare l’organizzazione e la sostenibilità economica dei locali. Il corso si svolgerà all’inizio del 2027 e punta ad accrescere la qualità dei servizi proposti sul territorio.
La presentazione a Palazzo del Capitano
Il progetto, denominato G.U.S.T.O., acronimo di Gestione, Utili, Strategie, Territorio, Organizzazione, sarà presentato giovedì 12 novembre 2026 alle 9.45 nella Sala Bozzini del Palazzo del Capitano, in Piazza Grande 7. Durante la mattinata sarà possibile ricevere informazioni sul percorso e procedere già con l’iscrizione.
L’iniziativa è organizzata in collaborazione con CNA Siena e con la sua agenzia formativa Eurobic. All’incontro interverranno il sindaco di Montepulciano Michele Angiolini, l’assessore alle Attività Produttive Alberto Millacci e il direttore di Eurobic Toscana Sud – CNA Siena Andrea Bocci.
Sarà la formatrice e Hospitality Manager Cinzia Spatafora a illustrare la struttura del piano, gli argomenti previsti e le competenze che saranno trasmesse ai partecipanti. Nel corso della presentazione verrà inoltre comunicato il calendario degli incontri, programmati nelle prime settimane del 2027.
Il secondo progetto dedicato agli operatori
Per il Comune si tratta del secondo anno consecutivo di investimento nella formazione del personale impegnato nell’accoglienza. Il precedente percorso, denominato T.R.A.I.L., era dedicato alle tematiche e alle competenze del settore ricettivo; la nuova proposta concentra invece l’attenzione sulle attività ristorative.
Secondo l’assessore Alberto Millacci, il finanziamento integrale del progetto vuole incoraggiare gli operatori a perfezionare l’offerta attraverso conoscenze e strumenti da applicare nel lavoro quotidiano. Il sindaco Michele Angiolini ha sottolineato il ruolo della ristorazione nella qualità dell’offerta turistica e nell’identità del territorio, collegando l’iniziativa agli obiettivi della certificazione di destinazione sostenibile.
Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare Eurobic Toscana Sud all’indirizzo email [email protected] oppure al numero 0577/99501.
